21 noviembre, 2024

Fruto de los dioses: El cacao y chocolate en la historia ecuatoriana (I)

Primera parte.

La historia del emprendimiento guayaquileño no fue fácil, desde la misma fundación de nuestra ciudad. Hostilidades provenientes de la naturaleza y el ser humano trataron de detener el progreso, pero la tenacidad, deseo de surgir y capacidad de adaptarse a los numerosos cambios del entorno, fortalecieron a los líderes guayaquileños en no detener sus propósitos, parafraseando al expresidente Sixto Durán Ballén, no darniun paso atrás. La historia del sector empresarial de nuestra ciudad es historia de ideales, arduo trabajo, superar barreras, no dejarse vencer por la adversidad, y derrotas superadas por triunfos. La geografía favoreció a la ciudad y al desarrollo de los negocios. Como puerto, Guayaquil estuvo expuesto a corrientes de pensamiento denaciones avanzadas. Desde los primeros años de la fundación llegaron naves de diferentes nacionalidades; su número fue en aumento con el pasar de décadas y siglos.

En Ecuador, ninguna actividad comercial de importancia ha perdurado en el transcurso del tiempo como el cacao: en grano, semielaborados y chocolate, son más de 400 años generando riqueza para el país. Durante siglos, esa actividad ha tenido altos y bajos, y cuando se pensaba que estaba encaminada a desaparecer, como ha sucedido en otros sectores, resurge con fuerza y comienzaa crear un nuevo futuro. Esta es una breve historia del cacao, conocido por los nativos precolombinos como Fruto de los diosesy chocolate en Ecuadory resto del mundo, de la lucha de productores y exportadoresde nuestro paíspara salir victoriosos.

A pesar del cacao existir en Ecuador desde la época precolombina, originario de la amazonía y conocido por la Cultura Valdivia (3000 a 1800 A.C.), por haberse encontrado figuras de barro con la forma de mazorcaen excavaciones realizadas, en lasla crónicas de los conquistadores españoles, que llegaron a lo que hoy son tierras ecuatorianas, su referencia al cacao es mínima; hay una breve reseña de Francisco Pizarro a su llegada a Esmeraldas en 1526. Mientras que Bernardo Díaz del Castillo, cronista de Hernán Cortéz, conquistador de Méjico, escribió sobregrandes sembríos de cacao en la zona sur de Nueva España(nombre de Méjico Colonial),correspondienteaGuatemala, Nicaragua y Honduras. Sorprendido Cortez del uso del cacao como moneda, estableció una plantación de cacao para que el dinero  creciera  y fuera  utilizado en abundancia por el erario español. La importancia del cacao dentro de la vida de las civilizaciones Toltecas,Mayas y Aztecas, se aprecia en el hecho que adoraban a los dioses del cacao. Mientras los mayas rindieron tributo al dios Ek Chuah, los aztecas lo hicieron con el dios Quetzalcoatl. Esa importancia no existió entre las tribus de la costa ecuatoriana. El cacao, exótico fruto de la América Española,fue uno de los principales y más apreciados productos en Europa. Convertido en chocolate, fue motivo de mitos y leyendas sobre las propiedades medicinales y curativas de tan exquisita bebida

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3 comentarios

  1. Buenas noches Sr Arosemena me interesa comprar su obra El fruto de los dioses , en que libreria lo encuentro o directamente con usted. Saludos admiro
    Sus ediciones y comentarios socioeconómicos.

  2. Buenos días Sr. Brush. Gracias por su interés en mi obra. Fue escrita hace 30 años y está agotada desde hace mucho tiempo. En el suplemento dominical Memorias Porteñas hay numerosos artículos sobre la historia del cacao.

    1. Alguna vez lei su obra literaria muy importante que la vuelva a reimprimir su obra fruto de los Dioses yo edtoy incurcionando en el negocio del cacao me parecii interesante saludos desde naranjal 0991833171

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